صوفيا

الوصفه الموصى بها

للقهوة المقطرة

قهوة: 20 جم | طحن: متوسطة | مياه: 300 مل | حرارة: 93°C

خطوات التحضير (بحركة حلزونية متساوية)

صب 60 مل للترطيب (Bloom) والانتظار حتى 40 ثانية.

عند 40 ثانية: صب 60 مل ليصل الإجمالي إلى 120 مل.

عند 1:20 دقيقة: صب 100 مل ليصل الإجمالي إلى 220 مل.

عند 1:50 دقيقة: صب 80 مل ليصل الإجمالي إلى 300 مل.

تجربة الكوب

ساخن: برقوق وتفاح أحمر مع حموضة عصيرية لطيفة.

دافئ: حلاوة متزايدة مع فاكهة حمراء أكثر وضوح